Zelfstandig werkende kok

Hotel Esprit Montagne

Werken in Esprit Montagne aankomende winter.

Wij zoeken…
Een gepassioneerde zelfstandig werkende kok voor een hotel in de Franse Alpen voor het aankomende winterseizoen, van half december 2021 tot begin april 2022.

Wij zijn…
Hotel Esprit Montagne is een gezellig, sfeervol chalethotel met 20 kamers (40 bedden), geleid door een Nederlandse eigenaar. Het hotel ligt in het bekende Portes du Soleil skigebied, in het dorpje La Chapelle d’Abondance, in Frankrijk. Met 600km pistes één van de grootste skigebieden ter wereld. Ons restaurant is geopend voor hotelgasten die hier op basis van halfpension verblijven en voor gasten van buitenaf. We hebben geen à-la-carte, maar een altijd wisselend dagmenu waar je je creativiteit in kwijt kan.

De keuken staat bekend als een verrassende keuken met verse, seizoens- en regionale producten. We willen onze gasten kennis laten maken met de echte “Esprit Montagne”.
De servicegerichtheid, bijzondere maaltijden en persoonlijke benadering in ons hotel zijn een belangrijke reden waarom vakantiegasten hier keer op keer terugkomen. Om een beeld te krijgen van onze sfeer, kijk eens op Zoover.nl voor reacties van onze gasten. Of klik hier.

Jij bent…
Je hebt liefde voor het vak, werkt graag met verse, seizoensgebonden en regionale producten. Je bent creatief, je wilt blijven bijleren en je blijven verdiepen. Je bent collegiaal, vindt het prettig om in een klein team te werken en hebt goede communicatieve vaardigheden.
Je kookt even creatief voor mensen met allergieën, diëten en intoleranties als voor reguliere gasten en hebt ervaring/wil ervaring opdoen met de vegetarische en veganistische keuken. Je bent een type van hard werken, veel passie voor het koken, maar ook veel plezier maken met je collega’s. Naast een koksopleiding heb je ook al enige jaren ervaring.

Het werk is…
Esprit Montagne heeft een klein, Frans-Nederlandstalig team waarbij je onze Belgische Chef (Nederlandstalig) in de keuken ondersteunt. Samen zorgen jullie voor de lekkerste gerechten. Je werk bestaat uit de mis-en-place, diner doorgeven, het schoonhouden van de keuken en het handhaven van hygiëne- en veiligheidsnormen.
Tijdens de kerstweek en de Oud & Nieuw week werken we 7 dagen in de week, daarna 6 dagen in de week Naast een salaris krijg je van ons je maaltijden en drankjes in het hotel, inwoning en een skipas voor het gehele Portes du Soleil skigebied (ruim 600 km piste).

Interesse?
We horen graag je persoonlijke motivatie om bij ons te komen werken. Deze kun je samen met een representatieve foto van jezelf, je CV en enkele foto’s van je creaties sturen via onderstaand invulformulier.

We horen graag van je!

Team Esprit Montagne