Bourgondische horecamanager met smaak

Ga een onvergetelijke zomer tegemoet als manager van ons energieke horecateam. Werken in de prachtige Bourgogne, streek van de mooiste wijnen en de lekkerste gerechten. Wie wil dat nou niet? Wij zijn op zoek naar een enthousiaste, representatieve en creatieve horecaduizendpoot die zich komend seizoen vol positieve energie wil gaan ontfermen over onze verschillende horecalocaties, bestaande uit restaurant Bouilloux, de foodcourt (Theobar) en de pizzeria.
Ons restaurant draait 60-150 couverts per avond, we organiseren regelmatig thema-avonden met livemuziek en we bakken moeiteloos tot 180 pizza’s en 100 frikandellen speciaal per avond. Als leidinggevende van een gedreven en gepassioneerd team ga jij er, samen met jouw team, voor zorgen dat al onze gasten een onvergetelijke culinaire vakantie hebben.

Hoe ziet jouw dag eruit?
Jouw wekker gaat af en je stapt de warme Franse ochtendlucht in. Jij wandelt naar het foodcourt waar jij jouw team ontmoet voor jullie dagelijkse teammeeting. Onder het genot van een kopje koffie bespreken jullie wat er voor die dag op de agenda staat en de taken worden verdeeld waarbij jij de leiding hebt. Iedereen is gemotiveerd en heeft er zin in omdat jij ze op een positieve en coachende manier aan het werk hebt gezet. Jullie gaan er een geweldige dag van maken.

Samen met onze chef-kok bekijk jij de menu’s en neem jij de bestellingen door, die je later plaatst bij onze leveranciers. Voor de start van de service ga jij rond om te zien of alle locaties gereed zijn voor een probleemloze opening. Gedurende de avond houdt jij alle locaties in de gaten en spring je bij waar nodig. Als aanspreekpunt van zowel het team als de gasten geniet jij van een goed georganiseerde avond. Jij schakelt moeiteloos tussen het managen van operationele zaken en het inspireren van jouw team.
De dag is alweer voorbij en met een voldaan gevoel loop jij naar het kampvuur waar jij jouw andere collega’s ontmoet. Nog even een drankje halen bij de Theobar om de dag goed af te sluiten. Tevreden gasten, een blij team en dus een geslaagde dag!

Wat verwachten we van jou?
Jij bent een geboren gastheer of gastvrouw die op een natuurlijke manier de leiding neemt. Jij weet jouw collega’s zo te coachen en te motiveren dat onze gasten niet uitgepraat raken over de service en de vriendelijkheid van ons horecateam. Jouw kennis, ervaring en passie voor eten en drinken, brengen niet alleen het team naar een hoger niveau maar zorgen ook voor bijdrage aan een afwisselende en creatieve menukaart en een verrassende wijnkaart.

Naast het aansturen van het team en het coördineren van de dagelijkse werkzaamheden, ben jij ook verantwoordelijk voor de bestellingen en de contacten met onze leveranciers. Het is dus erg belangrijk jij je verstaanbaar kan maken in het Frans en dat je de administratie op orde houdt. Jij hebt goed in de gaten wat er speelt binnen jouw team en je bent zo de verbinder tussen jouw team en de campingbeheerders. Jouw brede helikopterview en oog voor detail zorgen ervoor dat jij alle locaties onder controle houdt en dat daardoor de dagelijkse gang van zaken goed verloopt.

Wat kun jij van ons verwachten?
Jij komt terecht in een enthousiast en hecht team dat jouw inbreng en creativiteit waardeert. Samen streven wij naar een goede en ontspannen sfeer en werken wij hard om al onze gasten een onvergetelijke vakantie te bezorgen. Jij wordt goed begeleid en krijgt de kans om nieuwe talenten te ontdekken en verder te ontwikkelen. Wij bieden jou een superleuke werkplek onder de Franse zon waar je een fantastische werkervaring op kan doen waar jij de rest van jouw leven met veel plezier op terug kunt kijken.

Herken jij jezelf in onderstaande?
* Positief, creatief en enthousiast
* Communicatief en organisatorisch sterk
* Oplossingsgericht en initiatiefrijk
* Verantwoordelijk en betrouwbaar
* Ervaren teamleider maar ook teamplayer
* Passie voor eten en drinken
* Coach en motivator
* Helicopterview
* Een echte gastvrouw/heer

Daarnaast heb jij een relevante kennis van HACCP en heb jij leidinggevende ervaring in de horeca. Beheersing van de Nederlandse en Engelse taal en goede kennis van de Franse taal zijn vereist, kennis van de Duitse taal is een pluspunt.

Wat bieden wij jou?
Als manager van ons horecateam bieden wij jou een fulltime (seizoen)contract aan van 38 uur per week. Naast een goed salaris ontvang jij een gratis verblijf op de camping, dagelijks een warme maaltijd, een vergoeding van jouw reiskosten en personeelskorting in het winkeltje en de horeca. Je werkt bovendien in een prachtige omgeving, omringd door een enthousiast en hecht team. Een ervaring om nooit meer te vergeten!

En, last, but not least…! Ieder jaar organiseren wij aan het einde van het zomerseizoen een geweldige reünie voor het hele team. Eentje om niet te missen!

Periode: Dinsdag 2 april t/m vrijdag 11 oktober.

Enthousiast geworden? Solliciteer nu! Vul onderstaand invulformulier in, klik op verzenden en wij nemen spoedig contact met je op.

Meer informatie kun je vinden op onze bedrijfspagina.