Bourgondische Restaurantmanager met smaak

Als gastvriendelijke teamcaptain maak jij het verschil in onze horeca!!

Met jouw gastvrijheid en enthousiasme zorg jij ervoor dat alles binnen onze horeca vlekkeloos draait. Jij stuurt het team aan, maakt en bewaakt de planning en bent continu bezig met kwaliteit, sfeer en beleving. Jij weet mensen te motiveren en houdt rust en overzicht, of dat nu in Restaurant Bouilloux of in de Theobar is.

Als restaurantmanager ben jij het gezicht op de vloer én de spin in het web achter de schermen. Jij leidt en organiseert de dagelijkse operatie op onze horecalocaties, zorgt voor een warme Bourgondische sfeer waar onze gasten zo van houden en werkt nauw samen met de keukenbrigade.

Kortom: jij zorgt ervoor dat gasten ontspannen genieten, het team met plezier samenwerkt en onze horeca uitblinkt in kwaliteit en gastvrijheid. Ga een onvergetelijke zomer tegemoet als drijvende kracht van ons energieke en gezellige horecateam!

Wat ga jij doen?

* Dagelijkse briefing leiden; taken verdelen en doelen voor de dag bepalen.
* Team aansturen in het restaurant Bouilloux en bij de Theobar; daarbij ben je zichtbaar aanwezig op de vloer.
* Samen met de chef menu’s afstemmen en een bijdrage leveren aan menukaart en wijnkaart.
* Bestellingen plaatsen en leveranciersrelaties onderhouden; voorraad en marges bewaken.
* Roosters en planningen maken en beheren.
* Operationeel meewerken tijdens piekuren; gasten ontvangen, coachen op service, snelheid en kwaliteit.
* Kwaliteit, veiligheid en hygiëne borgen volgens HACCP en vaste protocollen.
* Administratie bijhouden (o.a. dagelijks de kassa’s afsluiten) en rapporteren aan het campingmanagement.

Wie ben jij?

* Een natuurlijke gastvrouw/-heer en ervaren teamleider die energie krijgt van een volle zaak.
* Communicatief sterk, organisatorisch scherp en oplossingsgericht.
* Jij hebt een helikopterview en oog voor detail; jij houdt beide locaties moeiteloos onder controle.
* Creatief en ondernemend; jij denkt mee over acties, thema-avonden en menuoptimalisatie.
* Jij ademt gastvrijheid en hebt een passie voor mooie culinaire producten.
* Jij hebt minimaal 2 jaar relevante leidinggevende horeca-ervaring.
* Bekend met HACCP en sociale hygiëne; je werkt volgens hoge kwaliteitsnormen.
* Jouw talenkennis: vloeiend Nederlands en Engels; je spreekt goed Frans en een aardig woordje Duits.

Wat bieden wij?

* Arbeidsvoorwaarden conform de Franse camping-CAO, genaamd HPA (Hôtellerie de Plein Air). Jouw salaris is passend bij jouw kennis en ervaring. Salarisindicatie: vanaf € 2.400 bruto per maand (op basis van 35 uur per week).
* Verblijf op de camping, dagelijks een gezonde warme maaltijd en reiskostenvergoeding.
* Personeelskorting in de campingwinkel en de horeca.
* Een prachtige werkplek in de regio Bourgogne met een enthousiast en gedreven internationaal team.
* Goede begeleiding, ruimte voor initiatief en persoonlijke ontwikkeling.

Praktische informatie:

35 tot 43-urige werkweek (in overleg), afwisselende werktijden; inclusief avond- en weekenddiensten.

Enthousiast geworden?

Solliciteer nu! Vul onderstaand invulformulier in, klik op verzenden en wij nemen spoedig contact met je op.

Meer informatie kun je vinden op onze bedrijfspagina.